第110章教導
關燈
小
中
大
第110章 教導
並不是沒有察覺到他們的目光，藍梓玥不是很明白，並不準備深究，更多的註意是在桌子上的菜上。
菜色看著還不錯，聞了聞香味，味道有些雜，卻還是能聞到香味，第一感覺還是不錯的。
藍梓玥拿起勺子，給自己新拜的師傅盛了一碗雞湯：“師傅，快嘗嘗。”
“好。”自己徒弟給自己盛的，老將軍笑的很是溫和，端起碗，一勺一勺喝起來，很是享受的模樣。
坐在周圍的軍人：？？？
自己剛剛聽到了什麽，是幻聽嗎。
左右看自己的同伴，大家互相對視一眼，確定不是自己一個人聽錯，內心震驚的一時間都不知該用什麽表情表達了。
！！！
驚天大新聞啊。
大師傅們雖然驚訝，可更多的註意卻在菜上，看著藍梓玥品嘗桌上的菜，緊張的跟什麽似的，乖巧坐著就怕老師批評。
“自己炒的菜，自己不嘗嘗嗎。”藍梓玥吃的還挺滿意的，對於這些師傅們倒是客氣了不少，她喜歡這種有實力天賦的人，她教起來也不累。
經過這麽一提醒，立馬有人開始動筷，就吃自己炒的，自覺沒什麽問題，再次看向藍梓玥。
而其中有一個人臉色變的很難看，什麽有些害怕，恨不得把桌上的菜端下去。
“都炒的很不錯，有一些小問題需要註意，比如說這道辣椒炒肉，肉炒的太老了，還有豬蹄燉的時間不夠，不夠軟糯，沒有處理幹凈，這上面還有毛。”
藍梓玥指著豬蹄腳丫子中間，確實能看到豬毛，這讓廚師們變了臉，這麽低級的錯誤怎麽會犯。
“豬蹄上的毛不好處理，就用火燒，燒好之後再用刀把上面的刮洗幹凈，這樣就不會清理不幹凈了，豬肉都可以這樣處理。”
“是。”廚師們紛紛應聲。
“還有這個炸魚塊，火候掌握的太差了，都沒有炸透，外邊都有些糊了，你是開最大火炸的嗎，沒有好好看我視頻吧，我記得我有講解過。”
炸魚的小夥子低頭下，很是羞愧，什麽話都不敢說，這也是他害怕的原因。
剛剛自己嘗了之後，就知道不對了，更是對自己出菜前沒品菜，充滿了懊悔，要是自己嘗了，就不會端上來了。
他是剛進廚房還沒多久的，要不是今天忙不過來，這活也輪不到，很多事情還不懂。
大師傅看了他一樣，嘆了口氣，這也有他的問題。
藍梓玥點出了一些問題：“總體來說的，做的還是非常好的，可以看出你們很認真的在學，繼續加油。”
這句話，讓廚師們整個人都精神了：“我們一定會努力的。”
“這樣最好，先吃飯吧，有什麽問題，吃完了再說。”這麽一會時間，都沒人動筷子，耽誤人吃飯可不好，特別是在這麽大一桌菜面前。
老將軍笑瞇瞇的看著，接受藍梓玥給他夾的菜，一口一口吃的美滋滋的。
荊禮看的就很不得勁了。
將軍們吃著菜，偶爾看一眼兩人的互動，他們心裏總算是明白了，他老人家是認真的呀。
而藍梓玥的小夥伴們，眼裏也就只剩下吃的了，就連文鶴都不例外，畢竟這麽好吃的食物，在外面可吃不到。
雖然聽起來有不少缺點，可真好吃啊。
一頓飯結束，餐廳裏還有不少軍人，可以說人越來越多，都沒什麽人離開。
“說說你們有什麽不懂的地方？”藍梓玥看著他們，等著他們的問話。
大師傅危襟正坐，他還真有不少問題要問：“藍師傅，我跟著你的視頻做出來的魚，不管怎麽做，都有很大的腥味，這個應該怎麽處理？”
“走，進廚房，我給你演示。”藍梓玥起身，打算給他們現場教導解疑惑，進了廚房藍梓玥站定：“拿一條河魚給我。”
立馬有人去撈魚，藍梓玥看了看魚，認不出是什麽品種，現場宰殺：“處理河魚的腥味，一定要把魚清洗幹凈特別是魚的血液，不同的做法，有不同的去腥方法，你們可以記一下。”
藍梓玥用這一天魚，不管是紅燒也好，油炸也好，水煮也好，處理魚腥味的方法很多，她把自己知道的，都做了，一邊做一邊說。
“這些東西你們運用好，魚腥味自然就沒有了，最主要的還是要把魚的血清洗幹凈，明白了嗎。”
“明白了。”說的這麽詳細，他們還有錄制視頻，要是還不懂，就真的不是笨了。
“還有什麽要問的？”藍梓玥把手上的魚腥味洗掉，示意他們過來聞聞，看著這些魚塊，還有那些有魚腥味的。
用快能去掉魚腥味的方法又是那種，到時候做河魚的時候，心裏也有數。
“就是燉豬蹄怎樣才能燉到足夠軟糯？”
藍梓玥看向問話的人：“文火一小時，時間足夠就可以了。”
問話的廚師，沒想到這麽簡單，臉瞬間就紅了，所有說自己燉的豬蹄不夠軟糯，是因為時間不夠嗎。
“燉的途中，需要留意一下，要是水不夠充足的時候，還需要往裏面加水。”
“還有今天炸魚的情況，我再說一遍，不要大火炸魚，所有油炸的肉類都是如此，快熟的時候，也不需要把火關的太小。”
“藍師傅，我想知道豆腐是怎麽做的，我們都沒學會。”說起來有些慚愧，他們看了無數次視頻，就是沒學會。
藍梓玥眨眨眼睛，難怪今天沒有豆腐呢：“行，你們把豆子拿出來，我現在教你們做，還有什麽問題一並說了，後面我直接教你們做。”
“揉面的時候，我們醒發不了。”
“還有調出來的陷，跟你做的不一樣。”
…。
一個問題接一個問題，藍梓玥幹脆全部記下來，打算等會一個一個解決。
這邊熱鬧的不行，而其他人就只能看著，聽又停不懂，倒是對藍梓玥有了更深刻的認知。
她在做菜上，真是很厲害很厲害，連軍隊裏最好的大師傅，都在不停的向她請教。
“沒有了嗎。”
“沒有了。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
並不是沒有察覺到他們的目光，藍梓玥不是很明白，並不準備深究，更多的註意是在桌子上的菜上。
菜色看著還不錯，聞了聞香味，味道有些雜，卻還是能聞到香味，第一感覺還是不錯的。
藍梓玥拿起勺子，給自己新拜的師傅盛了一碗雞湯：“師傅，快嘗嘗。”
“好。”自己徒弟給自己盛的，老將軍笑的很是溫和，端起碗，一勺一勺喝起來，很是享受的模樣。
坐在周圍的軍人：？？？
自己剛剛聽到了什麽，是幻聽嗎。
左右看自己的同伴，大家互相對視一眼，確定不是自己一個人聽錯，內心震驚的一時間都不知該用什麽表情表達了。
！！！
驚天大新聞啊。
大師傅們雖然驚訝，可更多的註意卻在菜上，看著藍梓玥品嘗桌上的菜，緊張的跟什麽似的，乖巧坐著就怕老師批評。
“自己炒的菜，自己不嘗嘗嗎。”藍梓玥吃的還挺滿意的，對於這些師傅們倒是客氣了不少，她喜歡這種有實力天賦的人，她教起來也不累。
經過這麽一提醒，立馬有人開始動筷，就吃自己炒的，自覺沒什麽問題，再次看向藍梓玥。
而其中有一個人臉色變的很難看，什麽有些害怕，恨不得把桌上的菜端下去。
“都炒的很不錯，有一些小問題需要註意，比如說這道辣椒炒肉，肉炒的太老了，還有豬蹄燉的時間不夠，不夠軟糯，沒有處理幹凈，這上面還有毛。”
藍梓玥指著豬蹄腳丫子中間，確實能看到豬毛，這讓廚師們變了臉，這麽低級的錯誤怎麽會犯。
“豬蹄上的毛不好處理，就用火燒，燒好之後再用刀把上面的刮洗幹凈，這樣就不會清理不幹凈了，豬肉都可以這樣處理。”
“是。”廚師們紛紛應聲。
“還有這個炸魚塊，火候掌握的太差了，都沒有炸透，外邊都有些糊了，你是開最大火炸的嗎，沒有好好看我視頻吧，我記得我有講解過。”
炸魚的小夥子低頭下，很是羞愧，什麽話都不敢說，這也是他害怕的原因。
剛剛自己嘗了之後，就知道不對了，更是對自己出菜前沒品菜，充滿了懊悔，要是自己嘗了，就不會端上來了。
他是剛進廚房還沒多久的，要不是今天忙不過來，這活也輪不到，很多事情還不懂。
大師傅看了他一樣，嘆了口氣，這也有他的問題。
藍梓玥點出了一些問題：“總體來說的，做的還是非常好的，可以看出你們很認真的在學，繼續加油。”
這句話，讓廚師們整個人都精神了：“我們一定會努力的。”
“這樣最好，先吃飯吧，有什麽問題，吃完了再說。”這麽一會時間，都沒人動筷子，耽誤人吃飯可不好，特別是在這麽大一桌菜面前。
老將軍笑瞇瞇的看著，接受藍梓玥給他夾的菜，一口一口吃的美滋滋的。
荊禮看的就很不得勁了。
將軍們吃著菜，偶爾看一眼兩人的互動，他們心裏總算是明白了，他老人家是認真的呀。
而藍梓玥的小夥伴們，眼裏也就只剩下吃的了，就連文鶴都不例外，畢竟這麽好吃的食物，在外面可吃不到。
雖然聽起來有不少缺點，可真好吃啊。
一頓飯結束，餐廳裏還有不少軍人，可以說人越來越多，都沒什麽人離開。
“說說你們有什麽不懂的地方？”藍梓玥看著他們，等著他們的問話。
大師傅危襟正坐，他還真有不少問題要問：“藍師傅，我跟著你的視頻做出來的魚，不管怎麽做，都有很大的腥味，這個應該怎麽處理？”
“走，進廚房，我給你演示。”藍梓玥起身，打算給他們現場教導解疑惑，進了廚房藍梓玥站定：“拿一條河魚給我。”
立馬有人去撈魚，藍梓玥看了看魚，認不出是什麽品種，現場宰殺：“處理河魚的腥味，一定要把魚清洗幹凈特別是魚的血液，不同的做法，有不同的去腥方法，你們可以記一下。”
藍梓玥用這一天魚，不管是紅燒也好，油炸也好，水煮也好，處理魚腥味的方法很多，她把自己知道的，都做了，一邊做一邊說。
“這些東西你們運用好，魚腥味自然就沒有了，最主要的還是要把魚的血清洗幹凈，明白了嗎。”
“明白了。”說的這麽詳細，他們還有錄制視頻，要是還不懂，就真的不是笨了。
“還有什麽要問的？”藍梓玥把手上的魚腥味洗掉，示意他們過來聞聞，看著這些魚塊，還有那些有魚腥味的。
用快能去掉魚腥味的方法又是那種，到時候做河魚的時候，心裏也有數。
“就是燉豬蹄怎樣才能燉到足夠軟糯？”
藍梓玥看向問話的人：“文火一小時，時間足夠就可以了。”
問話的廚師，沒想到這麽簡單，臉瞬間就紅了，所有說自己燉的豬蹄不夠軟糯，是因為時間不夠嗎。
“燉的途中，需要留意一下，要是水不夠充足的時候，還需要往裏面加水。”
“還有今天炸魚的情況，我再說一遍，不要大火炸魚，所有油炸的肉類都是如此，快熟的時候，也不需要把火關的太小。”
“藍師傅，我想知道豆腐是怎麽做的，我們都沒學會。”說起來有些慚愧，他們看了無數次視頻，就是沒學會。
藍梓玥眨眨眼睛，難怪今天沒有豆腐呢：“行，你們把豆子拿出來，我現在教你們做，還有什麽問題一並說了，後面我直接教你們做。”
“揉面的時候，我們醒發不了。”
“還有調出來的陷，跟你做的不一樣。”
…。
一個問題接一個問題，藍梓玥幹脆全部記下來，打算等會一個一個解決。
這邊熱鬧的不行，而其他人就只能看著，聽又停不懂，倒是對藍梓玥有了更深刻的認知。
她在做菜上，真是很厲害很厲害，連軍隊裏最好的大師傅，都在不停的向她請教。
“沒有了嗎。”
“沒有了。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）